Lentilles séches/100g

Lentilles sèches 100 g / عدس جاف 100 غ

Les lentilles sèches sont une légumineuse essentielle dans de nombreuses cuisines du monde, reconnue pour leur richesse nutritionnelle et leur polyvalence culinaire. Ces petites graines riches en protéines végétales, fibres, vitamines (notamment B9) et minéraux (fer, magnésium, potassium), constituent une excellente source d’énergie durable et sont idéales pour une alimentation saine et équilibrée.

Les lentilles sèches peuvent être utilisées dans une variété de plats traditionnels et modernes, tels que les soupes, ragoûts, salades, purées ou plats végétariens. Elles ont une saveur douce, légèrement terreuse, qui se marie parfaitement avec de nombreuses épices et herbes.

Utilisation :

• Préparation de soupes nourrissantes et réconfortantes

• Ingrédient principal de plats traditionnels comme le dal ou le mujaddara

• Base pour salades composées et accompagnements

• Insertion dans des recettes végétariennes et véganes pour augmenter la teneur en protéines

Conseils de cuisson :
Avant cuisson, il est recommandé de rincer les lentilles à l’eau froide pour enlever poussière ou impuretés. Selon la variété, un trempage n’est pas toujours nécessaire, mais peut réduire le temps de cuisson. Cuire dans une grande quantité d’eau bouillante entre 20 et 40 minutes, jusqu’à obtenir la tendreté désirée.

Conservation :
Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière, afin de préserver leur fraîcheur et leurs qualités nutritionnelles.